La Cantina Due Palme est une coopérative des Pouilles fondée en 1989 à Cellino San Marco, dans la province de Brindisi au cœur du Salento supérieur. A la base du projet, Angelo Maci issu d’une famille de viticulteurs a fait de la Cantina Due Palme une des plus grandes et prolifiques coopératives des Pouilles et en général du sud de l’Italie. Situé dans un triangle de terre qui entoure les provinces de Brindisi, Taranto et Lecce, le domaine de la Cantina Due Palme s’étend sur 2'200 hectares dont 90% concernent des cépages rouges. Parmi les variétés indigènes cultivées, on retrouve le Negroamaro, le Primitivo, le Susumaniello, l’Aleatico, le Fiano ou la Malvasia Nera, pour en citer quelques uns. Grâce au travail acharné de ses plus de 1000 membres années après années, la coopérative est aujourd’hui devenu un symbole d’excellence des vins des Pouilles. Avec une attention particulière accordée aux traditions viticoles régionales et à des installations de production d’avant-garde, la maison a su se distinguer sur le plan national comme sur le plan international, en témoignent entre autres le fameux Selvarossa qui obtient la plus haute note du guide italien Gambero Rosso chaque année depuis 2008.

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