La consécration des Vernaccia d’Oristano sur le plan national comme international est principalement due à la fondation de la Cantina della Vernaccia en 1953 à 4 km au nord de la ville d’Oristano située au centre-ouest de la Sardaigne. Marquant le passage entre une production artisanale, qui ne permettait pas d’avoir une qualité et des caractéristiques organoleptiques constantes et uniformes, et une production qui combine des méthodes traditionnelles avec des techniques et des équipements modernes, la Cantina della Vernaccia a su élever les vins de la région à un niveau d’excellence sans égal, à l’image du Corash ou du Terresinis qui ont tous deux reçu la consécration du célèbre Gambero Rosso. Les domaines viticoles de la Cantina della Vernaccia regroupent plusieurs petits ps_producteurs répartis sur la péninsule de Sinis, une langue de terre fertile qui s’étend entre l’étang de Cabras (à l’ouest d’Oristano) et la mer. Le terroir est caractérisé par des sols composés de roches sédimentaires, de chaux et de grès qui lui procurent un équilibre parfait. Les conditions climatiques y sont idéales avec un climat de type méditerranéen atténué par la mer et l’étang de Cabras situés de part et d’autre des domaines. Ce sont l’ensemble de ces caractéristiques, comme la passion et le dévouement qui s’articulent autour d’une maîtrise des processus de fermentation et de vinification qui permettent à la Cantina della Vernaccia de se distinguer depuis plus de 60 ans.

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