Les frères Antolini, Pier Paolo et Stefano, se sont occupés depuis 1992 du vignoble de la famille, situé dans une zone vallonnée de Marano en Valpolicella. Plein de convictions et idées en tête, c’est à la fin des années 90 qu’ils décident de se lancer dans l’aventure et de devenir des ps_producteurs d’Amarone. Ils finalisent la construction de leur propre cave en 2000 et élaboreront cette année-là leur premier millésime de l’Amarone « Moropio ».

Dans un esprit de respect de l’environnement, de la tradition et des terroirs, la maison Antolini produit des grands vins de style classique, élégants et toujours équilibrés, à l’image de leur Corvina ou Amarone « Moropio ».

En 2005, le premier Amarone « Ca’Coato » est élaboré avec les raisins de leur parcelle située à San Vito près de Negrar. Ce cru, à l’image de l’excellence de toute la gamme des vins d’Antolini, obtient rapidement une reconnaissance du guide de référence Gambero Rosso avec 2 bicchieri rossi.

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