Maison historique de la région champenoise, Deutz voit le jour en 1838. Elle est née de l’association de Pierre-Hubert Geldermann et William Deutz. Originaires de Prusse et plus exactement d’Aix-La-Chapelle, ils décident en 1830 d’immigrer en France alors sous le règne de Louis-Philippe 1er où la prospérité est de mise. D’abord négociant en vin pour Pierre-Hubert Geldermann et démarcheur pour la maison Bollinger pour William Deutz, ils décident par la suite de créer leur propre Maison de Champagne dans le village d’Ay. Après leurs morts en 1884, le domaine restera dans les mains de la famille jusqu’à son rachat par la Maison Louis Roederer en 1983. Elle est depuis 2010, dirigée par Fabrice Rosset. 

Dès le départ, les fondateurs font le choix de la qualité et décident de maîtriser le processus de fabrication et de commercialisation dans son entièreté afin de proposer des champagnes exceptionnels. Par la suite et tout au long du 20ème siècle, la Maison Deutz acquière des parcelles en grands et premiers crus et constitue le vignoble tel qu’on le connaît aujourd’hui. 

Chardonnay et Pinot Noir constituent l’essentiel des cuvées proposées par la Maison Deutz. Avec une gamme allant du Brut Classic aux cuvées prestiges et millésimées en passant par les rosés, Deutz est devenue une référence des champagnes d’exception.