Conseils Champagne et Mousseux

A l’instar du Champagne, le Prosecco est aujourd’hui mondialement connu et il s’en vend même plus que le Champagne lui-même. En 2016, un rapport publié faisait état de 660 millions de bouteilles de Prosecco vendus contre 310 millions pour le Champagne. Il faut savoir qu’aujourd’hui, le Prosecco est exporté à 70% avec une progression des parts de marché de l’ordre de 15 à 20%. Alors pourquoi un tel engouement, d’où vient le Prosecco et quelles sont ces caractéristiques qui font son charme et sa notoriété ? Alfavin.ch vous en dit plus dans...
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Lorsque l’on est face à toutes ces bouteilles chez le caviste, en grande surface ou au restaurant, on a parfois bien du mal à s’y retrouver et à choisir tel ou tel vin. Crémant, pétillant, mousseux, champagne, et bien d’autres encore. Tous ces termes appartiennent à une seule catégorie: les vins effervescents. Afin de vous aider à vous y retrouver au milieu de toutes ces étiquettes et choisir la bouteille qui vous fait plaisir, Alfavin.ch vous en dit plus sur les différences entre ces vins. Quelle est la différence entre un mousseux et un crémant...
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Dans cet article, Alfavin.ch vous explique le vin mousseux et ses méthodes de production afin de comprendre comment la mousse est créée dans une bouteille de vin effervescent. Dans un marché devenu international, où beaucoup de pays produisent leurs propres vins mousseux, il est parfois bien difficile pour le consommateur de s’y retrouver. Cet article va vous permettre d’y voir plus clair et vous aidera dans vos futurs achats afin de faire les bons choix par rapport à vos goûts et vos envies. Qu’est-ce qu’un vin mousseux ? Un vin mousseux est un vin...
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Si par le passé les cocktails étaient consommés plutôt dans les palaces et grands hôtels à travers le monde, et réservés à une élite ; aujourd’hui ils se sont démocratisés. On voit depuis une bonne dizaine d’années, un engouement pour les cocktails et la mixologie. De nombreux bars à cocktails fleurissent ici et là. Une ville cosmopolite comme Lausanne ne fait pas exception à la règle.Boisson de fête par excellence, le champagne se décline en cocktail depuis longtemps. Alfavin.ch vous livre ci-dessous une liste de cocktails à base de champa...
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Boisson apéritive par excellence, servi lors d’évènements et de repas de fêtes, le champagne n’en est pas moins un vin qui peut s’accorder avec des mets. De l’entrée au dessert, il y a une multitude de possibilités. En fonction des champagnes que vous avez choisi, on peut trouver des accords qui subliment à la fois le plat mais aussi le champagne en lui-même. Des accords régionaux aux accords plus gastronomiques proposés par les sommeliers, on a une palette très large sur ce que l’on peut faire avec du champagne et essayer de trouver l’accor...
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Savoir comment est fabriqué ce vin est une bonne étape dans l’apprentissage des vins et le développement de ses connaissances. C’est d’autant plus vrai que le champagne et son processus de production étant à part dans le monde œnologique, le comprendre permet de mieux interpréter ce que l’on a dans son verre et d’analyser les différences qu’il peut y avoir. Avant d’aller plus loin et de vous expliquer le champagne, des vignes à la mise en bouteille, faisons un retour sur l’histoire de ce vin mythique. La paternité revient à Dom Pérignon...
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Champagne, pétillant, crémant, mousseux, effervescent, Prosecco et bien d’autres encore… Dans la catégorie des vins à bulles, les termes sont nombreux et on a souvent tendance à se perdre dans cette multitude de dénominations, d’autant plus que suivant le type de vins choisis, les méthodes d’élaboration ne sont pas les mêmes, les prix et leurs écarts peuvent être significatifs, passant parfois du simple au double voire bien plus pour certains. Afin de vous aider à trouver le vin que vous souhaitez, Alfavin.ch vous explique un peu plus en déta...
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Associé à la fête, le champagne est le vin par excellence lorsqu’il y a un évènement à fêter. Carte des vins, soirées mondaines, repas familial, évènement sportif, et bien d’autres occasions, le champagne est présent partout. Il est le produit phare lorsqu’il y a quelqu’un ou quelque chose à célébrer. Considéré davantage comme une marque plutôt qu’un vin, le champagne jouit d’une image et d’une notoriété qui ne faiblit pas. Avec une appellation répartie sur plus de 33 000 hectares, plus de 4400 vignerons-expéditeurs, 39 coopérat...
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