Vin Santo 2014größere Ansicht

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Dieser Wein, der seit Jahrhunderten in der gesamten Toskana hergestellt wird, wird gewonnen, indem die Trauben vor der Weinherstellung auf Gestellen getrocknet werden. Er ist das, was man gemeinhin als Strohwein bezeichnet. Sein Name stammt von einem Bankett im Jahr 1439, bei dem ein hochrangiger Geistlicher ausrief: "Das sieht aus wie ein Wein von Xantos" und ihn damit an einen griechischen Wein erinnerte. Die Teilnehmer glaubten, dass der Priester von den großen Tugenden dieses Weins sprach, und gaben ihm den Namen Vin Santo.

Verkostungsnotizen

Farbe : Bernsteinfarben mit ziegelroten und goldenen Reflexen.


Nase : Intensiv, Bukett von Unterholz, Trockenfrüchten, Mandeln und Honig.


Mund : Vollmundig, ein Wein mit einer schönen Frische, die für Ausgewogenheit sorgt. Anhaltender Abgang mit Aromen von Trockenfrüchten und Mandeln.


Alkohol : 15%


Herstellung : Drei Monate lang getrocknete Trauben, Weinbereitung und vierjährige Reifung in Fässern, dann 12 Monate in der Flasche.


Food pairing : Cantuccini, das typische toskanische Gebäck. Gänseleberterrine, Käse mit Petersilie.


Lagerfähigkeit : 15 bis 20 Jahre

Vin Santo Millarium 2014

  • Land : Italien
  • Regionen : Toskana
  • Produzent : Cantagallo
  • Appellation : Vin Santo del Chianti Montalbano DOC
  • Klassifizierung alfavin : Süßer Weißwein
    Die Feinheit des Restzuckers verleiht dem Wein eine sehr angenehme Süße am Gaumen
  • Rebsorte : Trebbiano, Malvasia bianca
  • Inhalt : 50 cl
  • Typ : Weiß

32,00 CHF

Kostenlose Lieferung ab CHF 149.-

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