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Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.67.00 CHF
Der Gioveto-Wein ist eine Mischung aus den besten Pflanzen des Sangiovese (60%), Merlot (20%) und Syrah (20%). "Gioveto" kommt vom alten Namen des Sangiovese in der Toskana, der "SanGioveto" genannt wurde. Die Weinbereitung ist klassisch, mit häufigem Umfüllen. Die Mazeration ist für Merlot und Syrah kürzer als für Sangiovese.
Verkostungsnotizen
Farbe : Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Nase : Intensiv, charmant und fruchtig (rote Früchte), begleitet von angenehmem Tabak und Gewürzaromen.
Mund : Auf den süßen und eleganten Auftakt folgt ein lebendiger und saftiger im Gaumen, Noten von roten Früchten und Gewürzen, die durch eine leichte holzige Note hervorgehoben werden. Die Tannine sind vorhanden, aber reif und schmackhaft.
Alkohol : 14%
Herstellung : In Edelstahlgefäßen, dann 12 Monate in Allier-Eichenfässern gereift, gefolgt von 12 Monaten Reifung in der Fl.
Food pairing : Gebratenes und gegrilltes rotes Fleisch, Wild und Käse mit Charakter.
Lagerfähigkeit : 10-15 Jahren
Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.67.00 CHF
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