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UND HIER EIN PRIORAT VON BARBIER JR !

Das Priorat, eine Region auf den wilden Hügeln oberhalb von Tarragona in der Nähe der Nordostküste Spaniens, ist in den letzten zwei oder drei Jahrzehnten zu einem der renommiertesten Weinbaugebiete Spaniens geworden. Dieses Ansehen hat es vor allem René Barbier, einem gebürtigen Franzosen aus Côtes-du-Rhone, zu verdanken, der sich dort in den 1980er Jahren niedergelassen hat und dessen Weine insbesondere dank seines „Clos Mogador" zur Elite des spanischen Weinbaus zählen. Nun betreiben sein Sohn René Barbier Junior und seine Frau Sara Perez, zwei Önologen, seit einigen Jahren ihre eigene Domaine in den Schieferhügeln des Priorat. Der Partida Perdrera (100% Grenache), ist die Frucht der Arbeit und der Leidenschaft dieses talentierten Paares. Ein außergewöhnlicher Wein, dem der Schieferboden die mineralische Frische verleiht. Die Trauben werden mit den Füßen gestampft und danach langsam in Eichenfässern fermentiert. Ein Grenache, der sich dicht, gehalt- und kraftvoll zeigt. Dieser sehr aromatische Wein besitzt die Eigenschaften und die Komplexität der Weine des Priorat, ist bezahlbar und leicht zu trinken wie alle in diesem Region produzierten Weine. Er zeigt eine intensive granatrote Farbe sowie eine feine Nase mit floralen Noten und Beerennoten. Am Gaumen erlebt man eine Explosion aus Fruchtnoten, die sich in einem bemerkenswerten, lang anhaltenden Geschmack fortsetzt. Passt hervorragend zu Schweinefilet mit Steinpilzen, mit Gänseleber gefüllten Wachteln, Hasenpfeffer oder gebratenem Perlhuhn.

alfavin.ch

Verkostungsnotizen

Farbe : Intensive granatrote Farbe


Nase : Floralen Noten und Beerennoten


Mund : Explosion aus Fruchtnoten, die sich in einem bemerkenswerten, lang anhaltenden Geschmack fortsetzt


alfavin.ch Klassifizierung : Breiter Rotwein : Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.


Alkohol : 15.5 %


Herstellung :  Weinherstellung: Fermentation mit natürlichen Hefen von etwa 20 Tagen, gefolgt von einer Mazeration nach alkoholischer Fermentation von 10 Tage. Fermentation und Reifung finden in Amphora statt.


Food pairing :  Schweinefilet mit Pilzen, gefülltes Huhn, mit Foie Gras gefüllte Wachtel, Kaninchenragout.


Lagerfähigkeit : 6 bis 9 Jahren

Partida Pedrer 2015

  • Land : Spanien
  • Regionen : Priorat/Montsant
  • Produzent : René Barbier y Sara Perez
  • Klassifizierung alfavin : Rotwein Breiter
  • Rebsorte : Grenache
  • Inhalt : 75 cl
  • Typ : Rot

39,00 CHF inkl MwSt

Kostenlose Lieferung ab CHF 250.-

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