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    Amarone Moropio Antolini 2013 größere Ansicht

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Der Amarone entsteht durch das natürliche Eintrocken (Passerillage) der Trauben auf Gitterrosten geschützt vor Wind und Regen während eines Zeitraums von 4 Monaten. Während dieser Zeit verdampft das Wasser in den Beeren und es bleiben nur die natürlichen Stoffe der Traube in einer hohen Konzentration zurück.

 

Nach dem Pressen und der Fermentierung wird der Wein 2 Jahre lang in Eichenfässern und 12 Monaten in der Flasche verfeinert, bis er seinen unverwechselbaren, typischen Geschmack erreicht

 

Verkostungsnotizen

Farbe : Rubinrot mit Granatreflexen, sehr konzentriert.


Nase : Intensiv und komplex. Eine Vielfalt unterschiedlicher Aromen umschmeichelt die Nase, darunter Noten von roten Früchten, getrockneten Blumen, milden Gewürzen, Kirschkonfitüre, Kaffee und Schokolade.


Mund : Nase und Gaumen erleben die gleichen Aromen, vermischt mit milden Tanninen und Säure, die bei jedem Schluck für ein angenehm frisches Geschmackserlebnis sorgen.


Alkohol : 16.0%


Herstellung : Der Wein wird zunächst 2 Jahre lang in Barrique-Fässern aus Eichen-, Kirsch- oder Kastanienholz und anschliessend 12 weitere Monate in der Flasche gelagert.


Food pairing : Wild, Grillfleisch, Tournedos Rossini, orientalische Küche, kräftige und leicht pikante Käsesorten.


Lagerfähigkeit : 10 bis 15 Jahren

Amarone Moropio Antolini 2014

  • Land : Italien
  • Regionen : Venetien
  • Produzent : Antolini
  • Appellation : Amarone della Valpolicella Classico DOCG
  • Klassifizierung alfavin : Gehaltvoller Rotwein
    Gehaltvoll, tanninhaltig, komplex und kräftig. Ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration, Intensität und mit langanhaltendem Nachgeschmack. Gute Lagerfähigkeit
  • Rebsorte : Corvina, Corvinone, Rondinella
  • Inhalt : 75 cl
  • Typ : Rot

36,00 CHF inkl MwSt

Kostenlose Lieferung ab CHF 250.-

Venetien

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Antolini

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