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Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.26.00 CHF
Valpolicella-Gebiets, die in kleinen Mengen (ca. 3.500 Flaschen) mit Ende September gelesenen und ungefähr 50 Tage lang getrockneten Trauben produziert wird.
Anschliessend lagert der Wein ungefähr 12 Monate lang in Eichenfässern und reift weitere 3 bis 6 Monate in der Flasche.
Verkostungsnotizen
Farbe : Intensives Rubinrot.
Nase : Intensiv, rote Waldbeeren, milde Gewürze.
Mund : Weich und samtig, würzig, Paprika, Lavendel, reife und süße Früchte, Balsamico-Noten mit einem schönen Nachhall.
Alkohol : 15.5%
Herstellung : 12 Monate in Eichenfässern und weitere 3 bis 6 Monate in der Flasche.
Food pairing : Rotes Grillfleisch, Teigwaren mit kräftigen Saucen, gefüllte Auberginen oder Paprika, kräftiger Käse.
Lagerfähigkeit : 5 bis 8 Jahren
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