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Ein unglaublicher Chianti Bio, der in der aktuellen Kategorie Gran Selezione“ einhellig gelobt wurde!

Gran Selezione ist der vom Chianti-Konsortium verliehene Name für eine neue Kategorie des Chianti Classico.

Dies entstammt dem Wunsch, die Arbeit der Winzer der Region zu würdigen. Diese „Herkunftsbezeichnung“ kann nur dann erhalten werden, wenn zwei wesentliche Bedingungen erfüllt sind. Die Reifung im Keller (Holzfass und Flasche) muss mindestens 30 Monate dauern und die Trauben dürfen nur vom Weingut selbst oder einer vom Weingut gepachteten Parzellen stammen.

Durch die letztgenannte Regel werden von jetzt alle Weinhändler ausgeschlossen, die der Appellation dadurch schaden könnten, dass sie minderwertigen Massenwein kaufen und diesen dann in Flaschen abfüllen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Terroir und die biologische Erzeugung diesem Wein eine Klasse verleihen, die einem großen toskanischen Wein würdig ist!

 

Verkostungsnotizen

Farbe : Intensives Rubinrot, violette Reflexe.


Nase : Aromen reifer Früchte (schwarze Kirschen, Johannisbeeren), Blütennoten (Veilchen), Röstaromen.


Mund : Breit und gut strukturiert, schön ausgewogen, lang anhaltender Nachgeschmack.


Alkohol : 14.5%


Herstellung : In Edelstahlbehältern, gefolgt von 20 Monaten in Barriques


Food pairing : Gegrilltes rotes Fleisch, weißes Fleisch mit Sauße, Wild, kräftige Käse.


Lagerfähigkeit : 10 bis 15 Jahren

Cellole Gran Selezione 2013

  • Land : Italien
  • Regionen : Toskana
  • Produzent : San Fabiano Calcinaia
  • Appellation : Chianti Classico DOCG Gran Selezione
  • Klassifizierung alfavin : Vollmundiger Rotwein
    Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.
  • Rebsorte : Sangiovese, Merlot
  • Inhalt : 75 cl
  • Typ : Rot
  • Bio-Weine : Ja

24,90 CHF inkl MwSt

-5,00 CHF

29,90 CHF inkl MwSt

Kostenlose Lieferung ab CHF 149.-

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