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Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.22.50 CHF
Einzelne Parzelle nach Südwesten ausgerichtet. Die Merlot-Trauben trocknen vor der Ernte etwa 30 Tage lang. Die Weinstöcke werden so geschnitten, dass die Trauben nicht mehr von der Pflanze genährt werden und auf natürliche Weise von der Brise, die sowohl vom Meer als auch vom Gran Sasso-Gebirge kommt, getrocknet werden.
Verkostungsnotizen
Farbe : Intensives Granatrot
Nase : Zarte Noten von reifen roten Beeren, Granatapfel und rotem Pfeffer, die mit einem leichten Vanilleduft enden.
Mund : Der Auftakt ist auf frische Art geschmeidig. Reichlicher und kräftiger Gaumen. Wir finden kleine rote Beeren, deren Aromen sich nach und nach intensivieren und zarten und schwungvollen Noten von reifem Pfeffer weichen. Schöne Persistenz und umhüllte Tanni
Alkohol : 14%
Herstellung : 25 Tage Mazeration, gefolgt von 12 bis 14 Monaten Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Food pairing : Nudeln mit Tomatensauce, gebratene Wachteln auf Ratatouille-Bett, Lammkarree mit Pflaumen, Wildschweinkeule mit roten Früchten
Lagerfähigkeit : 8-10 Jahren
Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.22.50 CHF
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