Terresinis 2019größere Ansicht

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Nach der alkoholischen Fermentierung wird der grobe Bodensatz entfernt, so dass der noblere Bodensatz, der hauptsächlich die Hefen enthält, die zur Fermentierung beigetragen haben, zurückbleibt. In den folgenden 120 Tagen wird der in Eichenfässern gelagerte Wein jede Woche einem Hefesatzaufrühren (Aufrühren mit kleinen Stäben) unterzogen. Dieser Vorgang verbessert durch die Autolyse der Hefezellen die Textur und das Aroma des Weins.

 

Verkostungsnotizen

Farbe : Leuchtendes Strohgelb.


Nase : Raffinierte fruchtige Note von Trauben und Holzröstaromen.


Mund : Trocken, weich und warm am Gaumen mit einem langanhaltenden Nachgeschmack.


Alkohol : 13.5%


Herstellung : 6 Monate Reifung in Barriques.


Food pairing : Aperitiv, Meeresfrüchte, Krustentiere, Fisch


Lagerfähigkeit : < 5 Jahren

Terresinis 2019

  • Land : Italien
  • Regionen : Sardinien
  • Produzent : Cantina della Vernaccia
  • Appellation : Sardegna igt
  • Klassifizierung alfavin : Trockener Weißwein
    Trockener, eher blumiger Wein. Ideal als Aperitiv oder zu einer „einfachen" Fischplatte
  • Rebsorte : Vernaccia
  • Inhalt : 75 cl
  • Typ : Weiß

14,00 CHF inkl MwSt

Kostenlose Lieferung ab CHF 149.-

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