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Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.49.00 CHF
Dieser Wein wird mit einer Bordo genannten Rebsorte gekeltert, die im Weinbaugebiet Marken weit verbreitet ist. Eine ADN-Analyse hat gezeigt, dass die Rebsorte Grenache Bordo eine Variante der Grenache-Rebe ist.
Der beratende Önologe für diesen Wein ist Marco Casolanetti, Produzent des legendären Kurni.
Verkostungsnotizen
Farbe : Leichtes Rubinrot.
Nase : Komplex, elegant, blumig, mit Noten von mediterranen Kräutern und Vanille.
Mund : Frischer und vielseitiger Auftakt, fruchtig mit einem schönen Tanninvolumen und einem langen Abgang.
Alkohol : 14.5%
Herstellung : Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von ungefähr 25°, gefolgt von einem 16 Monate dauernden Ausbau in Barrique-Fässern aus französischer Eiche und einer abschließenden 6-monatigen Alterung in der Flasche.
Food pairing : Teigwaren mit Lachs, Hase mit Oliven, Saltimbocca.
Lagerfähigkeit : 8-12 Jahren
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