Ripasso Antolini 2017größere Ansicht

Bewertung:
Seien Sie der Erste, dieses Produkt zu bewerten.
Bewerten Sie dieses Produkt: AlfavinAlfavinAlfavinAlfavinAlfavin

Der Valpolicella Ripasso entsteht durch die zweite Fermentation, bei der der Wein nach der ersten Fermentation auf dem Hefesatz des Amarone nochmals fermentiert wird. Das getrocknete, noch warme Traubenmark des Amarone, das voll mit nicht fermentiertem Zucker und Aromen ist, führt sofort zu einer zweiten alkoholischen Fermentation, die ungefähr 12 Tage dauert. Dadurch gewinnt der Wein an Alkohol, Farbe und Tanninen und erhält neue Aromen und zusätzlichen Geschmack.

 
Ist in einer Holzkiste verpackt

Verkostungsnotizen

Farbe : Klares Rubinro.


Nase : Fruchtig, Kirsche, rote Beeren, Mokka, milde Gewürze, Gewürznelken und geröstete Mandeln


Mund : Frischer Auftakt, samtig mit Noten reifer Früchte, angenehm mit feinen, eleganten und warmherzigen Tanninen und einem lang andauernden Nachhall.


Alkohol : 14.0%


Herstellung : 12 Monate in Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.


Food pairing : Rotes Fleisch, Steak Tartare, ofenfrische Lasagne, aromatisierte Käsesorten.


Lagerfähigkeit : 5 bis 8 Jahren

Ripasso Antolini 2017 Magnum

  • Land : Italien
  • Regionen : Venetien
  • Produzent : Antolini
  • Appellation : Valpolicella Ripasso doc Classico Superiore
  • Klassifizierung alfavin : Strukturierter Rotwein
    Ausgewogen, gut strukturiert, robust, gefällig und harmonisch. Ein Wein, der jedem schmeckt.
  • Rebsorte : Corvina, Corvinone, Rondinella
  • Inhalt : 1.5 l, Holzkiste
  • Typ : Rot

46,00 CHF inkl MwSt

Kostenlose Lieferung ab CHF 149.-

Venetien

Venetien

Venetien ist zusammen mit Sizilien und Apulien eines der ertragreichsten Weinbaugebiete Italiens. Die Region liefert nahezu ein Fünftel aller italienischen Qualitätsweine und dazu gehören auch einige der berühmtesten Weine des Landes. ...

Mehr infos

Antolini

Die Brüder Pier Paolo und Stefano Antolini bewirtschaften sein 1992 das familieneigene Weingut, das in der Hügellandschaft um Marano im Weinanbaugebiet Valpolicella liegt. Den Kopf voller Überzeugungen und Ideen haben die beiden Ende ...

Mehr infos

Weitere Optionen: Weine aus Italien

Weitere Optionen: Antolini

0246.150.17