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    Sigillo Ellenico Taurasi 2011 größere Ansicht

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Die Weinberge mit ihren ton- und kalkhaltigen Böden liegen in 350 Metern Höhe und weisen nach Süden und Südwesten. Die Trauben werden in den ersten zehn Tagen des Monats November mit einem Ertrag von 700 gr pro m2 von Hand gelesen. Die sorgfältig ausgelesenen Trauben gären bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C. Die Maischung dauert ungefähr 14-20 Tage. Anschließend altert der Wein ungefähr 12 Monate lang in neuen Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Zum Verfeinern reift der Wein noch einmal 12 bis 24 Monate in der Flasche.

 

Verkostungsnotizen

Farbe : Rubinrot mit Granatreflexen.


Nase : Reich und komplex in der Nase mit Aromen von Kirsche und Veilchen.


Mund : Kraftvoll strukturiert und ausgewogen im Geschmack mit dominanten Noten von roten Beeren, Gewürzen und Schokolade. Mit geschmeidigen und eleganten Tanninen und einem besonders lang anhaltenden Geschmackserlebnis.


alfavin.ch Klassifizierung : Gehaltvoller Rotwein : Gehaltvoll, tanninhaltig, komplex und kräftig. Ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration, Intensität und mit langanhaltendem Nachgeschmack. Gute Lagerfähigkeit.


Alkohol : 14%


Herstellung : Anschließend altert der Wein ungefähr 12 Monate lang in neuen Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Zum Verfeinern reift der Wein noch einmal 12 bis 24 Monate in der Flasche.


Food pairing : Wild, Wildschwein, rotes Fleisch, Milchlamm aus dem Ofen, würzige Gerichte, Hartkäse.


Lagerfähigkeit : 10 Jahren und >

Taurasi Sigillo Ellenico 2011

  • Land : Italien
  • Regionen : Kampanien
  • Produzent : Cantina Sanpaolo
  • Appellation : Taurasi DOCG
  • Klassifizierung alfavin : Rotwein Gehaltvoller
  • Rebsorte : Aglianico
  • Inhalt : 75 cl
  • Typ : Rot

24,00 CHF inkl MwSt

Kostenlose Lieferung ab CHF 250.-

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