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Fruchtiger und sehr gefälliger Wein. Leicht zu trinken und vielseitig15.00 CHF
Die altehrwürdige einheimische Rebsorte Negroamaro ist die „Königin“ unter den Reben Apuliens. Sie ergibt feine, vollmundige, intensive, würzige Weine mit mittlerem Körper. Zur Erzeugung von Blanc de Noir werden die Trauben von Hand ganz früh in den kühlen Morgenstunden geerntet. Die gelesenen Trauben werden zusammen mit den Stielen sanft gepresst. Nur 40 % des so erhaltenen Safts werden zur Weinerzeugung verwendet; der Wein profitiert von einem hohen Reinheitsgrad und zarten Geruchsnoten.
Verkostungsnotizen
Farbe : Blassgelb mit rosa Nuancen.
Nase : Zart und angenehm, mit Noten von weißfleischigen Früchten, Akazie und Jasmin.
Mund : Voll und intensiv, mit einer angenehmen Frische. Ein wunderbar ausgewogener Wein.
Alkohol : 13.5%
Herstellung : Im Edelstahlfass
Food pairing : Aperitif-Speisen, Gerichte mit Meeresfrüchten oder Käserisotto
Lagerfähigkeit : < 5 Jahren
Fruchtiger und sehr gefälliger Wein. Leicht zu trinken und vielseitig15.00 CHF
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