Das 1996 von der Familie Carparelli gegründete Weingut I Pastini liegt in der Mitte von Apulien, im Herzen des Itria-Tals, im Gebiet Trulli, das für seine zylinderförmigen historischen Häuser, die ausschließlich aus Bruchstein bestehen, bekannt ist.
Die Weine von I Pastini sind das Ergebnis einer Kombination aus traditionellen Weinherstellungsverfahren und modernen Vinifizierungstechniken. Sie spiegeln den neuen Trend hin zur Priorisierung von Qualität in dieser süditalienischen Region wider.
Der Gründer Gianni Carparelli verfolgt auf dem 12 Hektar großen Familienanwesen unermüdlich den Gedanken, lokalen Rebsorten wie Verdeca, Fiano d'Alessio Minutolo und Susumaniello zu neuem Glanz zu verhelfen. So entsteht zum Beispiel der komplexe, besonders frische Jahrgangswein Verso Sud.
Entdecken Sie die anderen Produzenten in der Region Apulien, insbesondere Tenute di Eméra, Taurino, Moros, Leone de Castris, Feudi di San Marzano und Gianfranco Fino.
