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Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.22,90 CHF
Dieser Wein ist das Resultat der Arbeit und der Leidenschaft von René Barbier (Sohn) und seiner Ehefrau Sara Perez. Er stammt aus einer 10 Hektar großen Parzelle des Weinguts in der Kommune Falset. Die Weinstöcke wurden in einen Boden aus Granitsand gepflanzt, der sich tagsüber aufwärmt und in der Nacht abkühlt und eine lange und schnelle Reifung der Trauben ermöglicht.
Verkostungsnotizen
Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase : Blumig und fruchtig mit mineralen Nuancen und einem Anklang Röstnoten.
Mund : Wein mit Charakter und einer guten Struktur. Der Anklang von roten Früchten und balsamischen Noten verbindet sich harmonisch mit den feinen Tanninen. Sehr lang anhaltendes Geschmackserlebnis.
Alkohol : 14 %
Herstellung : 16 Monaten (60%) in Barrique-Fässern und kleinen Tonamphoren und 40 % in Betonbehältern, um die Frucht hervorzuheben.
Food pairing : Ideal für Vorspeisen (Wurstwaren, Gemüsen und Paellas), Schweinefilet mit Steinpilzen, Hähnchen im Ofen, Lammkeule.
Lagerfähigkeit : 7 bis 10 Jahren
Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.22,90 CHF
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