Alles, was Sie über die Kombination von spanischen Weinen und Speisen wissen müssen Eine reiche Geschichte und Kultur, die durch verschiedene Einflüsse im Laufe der Jahrhunderte entstanden sind, haben die Gastronomie im weitesten Sinne des Wortes in diesem schönen Land geprägt. Wie in anderen Ländern und Regionen ist die erste Regel für die Kombination von Wein und Speisen die regionale Kombination, die einfachste, diejenige, die am besten funktioniert. Die Kombination eines Weins ist immer mit einem Produkt aus der Region verbunden, zu der er gehört. Auch... Mehr infos
Wie bei den 10 besten italienischen Weinen ist auch die Rangliste der spanischen Weine eine subjektive Angelegenheit, da wir nicht alle den gleichen Geschmack haben und auch nicht alle die gleichen Regeln für die Erstellung dieser Hierarchie anwenden. In unserem Fall haben wir uns dafür entschieden, unsere Rangliste und unsere Vorstellung von den besten spanischen Weinen mit Ihnen zu teilen. Wie bewerten wir die besten spanischen Weine? Wie bereits in unserem vorherigen Artikel über die besten italienischen Weine erwähnt, gibt es bei einer Rangliste immer gr... Mehr infos
Die Geschichte des Weins in Spanien Wie viele andere Länder des alten Kontinents hat auch die iberische Halbinsel eine reiche und abwechslungsreiche Geschichte, was den Wein betrifft. Die Weinlandschaft, wie wir sie heute kennen, ist das Ergebnis jahrhundertelanger Arbeit. Die ersten Spuren von Weinreben stammen aus der Zeit der Phönizier an der andalusischen Küste in der Nähe von Cádiz. Sie entwickelten dann den Weinbau im Landesinneren und begannen, die Produktion in den gesamten Mittelmeerraum zu exportieren. Aber erst unter dem Einfluss der Römer kam der... Mehr infos
Mit der größten Weinanbaufläche der Welt bietet Spanien ein vielfältiges Angebot an Weinen von Nord bis Süd und von West bis Ost. Wie seine lateinischen Nachbarn reicht seine Geschichte bis in die Antike zurück. Ihre Entwicklung und ihr heutiges Erscheinungsbild sind das Ergebnis der Arbeit der Römer, wie auch in vielen anderen Teilen Europas.Aufgrund des rauen Klimas mit heißen und trockenen Sommern und kalten Wintern leiden die spanischen Weinregionen jedes Jahr und die Erträge sind oft gering. In Südfrankreich oder auf Sardinien, um nur einige Orte z... Mehr infos
Robert Parker (Wine Advocate) kommentiert die Weine von Clos Mogador 2018. Das Flaggschiff 2018 Clos Mogador ist eine Cuvée aus 45% Garnacha, 29% Cariñena, 16% Syrah und 10% Cabernet Sauvignon, die mit natürlichen Hefen vergoren wurde und die Philosophie des Hauses widerspiegelt - langsame Gärung mit langer Mazeration und langem Ausbau. Er reifte 18 Monate lang in 2.000-Liter-Eichenfässern und 30 % in 300-Liter-Eichenfässern. 2018 gab es viel Regen, und die Weinberge waren extrem glücklich und alles schien sehr einfach zu sein; tatsächlich sagte mir René Barbier, dass es vielleicht zu einfach war... Mehr infos
Unter Beibehaltung des klassischen Profils wurde der Clos Mogador 2016 abgestimmt, wodurch die französischen Trauben reduziert wurden, und er etwa 18 Monate in Eichenfässern und Fässern reifte. Temperamentvoll im Geschmack, lebendig und mit sehr feinen Tanninen. Er hat einen fleischigen Touch und fühlt sich trotz der langen Lagerung sehr jung an. Es entsteht ein starkes mineralisches Gefühl am Gaumen, etwas, das eher eine Textur und ein Mundgefühl als einen Geschmack hat. Dies ist ein ungewöhnlicher, frischer Jahrgang. Es wurden 29.000 Flaschen produziert... Mehr infos
