Alte Amarone Weine
Alles, was Sie über den Ausbau von Amarone della Valpolicella-Weinen wissen müssen Die Erträge sind der Schlüssel zu großen Weinen. Je weniger Trauben aus einer einzelnen Parzelle entnommen werden, desto höher ist die aromatische und strukturelle Qualität der Trauben. Das ist bei den Weinen aus der Amarone della Valpolicella DOCG der Fall.Die Lage des Weinbergs ist gelinde gesagt von größter Bedeutung. Die Subappellation Classico ist ein geographischer Indikator für die Herkunft der Trauben.Das Klima ist kühl-mediterran in der Weinregion Venetien. Letzt...
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Wie wird Amarone hergestellt? Alfavin.ch erklärt alles!
Amarone, der Star der Region Venetien. Der Amarone ist mittlerweile über die Grenzen Italiens hinaus bekannt und hat sich einen internationalen Ruf erworben, da seine Weine in allen Teilen der Welt und auf den besten Tischen der Welt zu finden sind. Und doch ist er nicht der älteste Wein der Region Venetien, denn er ist ein Versehen. Im Gegensatz zum Recioto, der ein Süßwein ist, ist der Amarone ein trockener Rotwein mit wenig Restzucker. Der Ruhm dieses Weinstils ist nicht nur auf die Öffnung der internationalen Märkte zurückzuführen, sondern auch auf die...
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Tipps zum Essen und zum Wein mit Amarone
Bevor wir die Möglichkeiten der Kombination von Speisen und Weinen im Valpolicella und insbesondere im Amarone erörtern, lohnt es sich, einige Grundsätze der Kombination von Speisen und Weinen zu beachten. Wie im Artikel "Welcher italienische Wein zu welchem Gericht?" erwähnt, geht es unter anderem darum, einen Wein zu wählen, der das Gericht sublimiert, ohne es zu überlagern, und umgekehrt, mit anderen Worten, ein Gleichgewicht zu finden. Ein sehr wichtiger Begriff ist auch die Zusammensetzung des Gerichts; die Beilage, die Zubereitung und vor allem die Sau...
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Welches sind die besten Amarone-Weine?
Das nördlich von Verona und in der Nähe des Gardasees gelegene Weinanbaugebiet Valpolicella ist der Geburtsort eines der größten und bekanntesten Weine Italiens, des Amarone. Die Provinz Valpolicella und ihr Erzeugerkonsortium sind fest verwurzelt und kümmern sich gewissenhaft um das Weinerbe dieser Appellation. Mit autochthonen Rebsorten wie Corvina, Corvinone und Rondinella bieten die Erzeuger eine Reihe von Weinen an, die nicht nur auf den lokalen Tischen, sondern auch in den besten Restaurants der Welt zu finden sind. Der Amarone ist ein Wein, den Sie un...
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