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Gehaltvoll, tanninhaltig, komplex und kräftig. Ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration, Intensität und mit langanhaltendem Nachgeschmack. Gute Lagerfähigkeit890.00 CHF
Pingus wurde erstmals im Jahr 1995 produziert. Dieser Wein weckte von Anfang an das Interesse von Kritikern wie Robert Parker und faszinierte sie. Mit einer auf nur 325 Kisten beschränkten Produktion schnellte der Wert dieses Weins nach oben, als 75 Kisten des ersten Jahrgangs zusammen mit dem Schiff, das sie in die USA transportieren sollte, verschwanden.
Der aus 2 Parzellen bestehende Weinberg erstreckt sich auf etwa 4 Hektar alte Reben. Seit 2000 wird biodynamisch angebaut. Es werden im Schnitt 500 Kisten produziert – allerdings nur in guten Jahren.
Verkostungsnotizen
Farbe : dichtes Granatrot
Nase : blumige Noten (Veilchen und Flieder) sowie würzige Noten, die ihm einen exotischen Charakter verleihen
Mund : konzentriert, mineralisch, kraftvoll und elegant zugleich
Alkohol : 15.0%
Herstellung : 18 Monate in französischen Eichen-Barriques
Food pairing : Wein für festliche Anlässe und zum Vergnügen, delikate Speisen, rotes Fleisch wie Rind oder Lamm
Lagerfähigkeit : 16 Jahren und >
Gehaltvoll, tanninhaltig, komplex und kräftig. Ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration, Intensität und mit langanhaltendem Nachgeschmack. Gute Lagerfähigkeit890.00 CHF
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