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    Italienische Weine


    Bella Italia! Wer gerät nicht in den Bann der vielen Facetten, die die Halbinsel zu bieten hat? Dort, wo alles schön, wo alles gut ist. Als Land der Romantik ist es die unbestreitbare Referenz für Eleganz und Raffinesse. Dasselbe gilt für die Weine, die sie hervorbringt...

    Wussten Sie, dass Italien der größte Weinproduzent der Welt war!

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    Bella Italia! Wer gerät nicht in den Bann der vielen Facetten, die die Halbinsel zu bieten hat? Dort, wo alles schön, wo alles gut ist. Als Land der Romantik ist es die unbestreitbare Referenz für Eleganz und Raffinesse. Dasselbe gilt für die Weine, die sie hervorbringt...

    Wussten Sie, dass Italien der größte Weinproduzent der Welt war!

    Neben einer jahrhundertealten Weinbautradition ist auch die geologische und klimatologische Vielfalt außergewöhnlich. Das führt zu einer unglaublichen Vielfalt an Terroirs und Rebsorten, die dort angebaut werden. Offiziell über 400! Betrachtet man die Mutationen und die Diversifizierung der klonalen Sorten, verliert man rasch den Überblick... Nicht umsonst heißt es, dass niemand behaupten kann, sie alle zu kennen.

    Alle bekannten Techniken kommen hier zum Einsatz, und einige sind weltweit einzigartig! Von Nord bis Süd gibt es in Italien keine Region, die keinen Wein produziert.

    Italienische Spitzenweine lassen Sie allein durch das Heraufbeschwören ihrer Namen träumen: Sassicaia, Ornellaia, Masseto, die großartigen Weine wie Barolo Pio Cesare... und derAmarone Bolla... ähm, so viele Emotionen. Natürlich kann man nicht nur in diesen legendären Nektaren schwelgen. Italien bietet aber auch eine Reihe von erhabenen, erschwinglichen Weinen, deren Genuss ihren edleren Verwandten in nichts nachsteht. Weine aus Apuliensardische Weine und sizilianische Weine, um nur einige zu nennen, bieten zweifellos die beste Qualität in ihrer Preisklasse. Entdecken Sie Die Karte der verschiedenen italienischen Weinregionen.

    Da aber Vielfalt das Schlagwort der italienischen Weinkultur ist, steht der Verbraucher rasch vor einem Dilemma. Wofür soll man sich also entscheiden? Auch wenn es hinlänglich anerkannt ist, dass Prosecco ein integraler Bestandteil eines gelungenen Aperitifs ist, dass frische Weißweine, ob reichhaltig, fruchtig oder sogar jodiert, die idealen Begleiter der Meeresfrüchteküche sind und dass italienische Rotweine die traditionelle Küche unterstützen können, bietet Ihnen unser Online-Weinshop Zugang zu allen Informationen, die Sie benötigen.

    Kennen Sie den Unterschied zwischen diesen beiden italienischen Weinen : Barbaresco und Borolo? 

    Das Piemont ist berühmt für seine Herkunftsbezeichnungen Barolo DOCG und Barbaresco DOCG, die beide aus Nebbiolo, einer edlen, duftenden Rebsorte, hergestellt werden. Beide befinden sich in der Nähe von Alba. Der Barbaresco erstreckt sich eher im Nordosten, während der Barolo den Südwesten einnimmt. Sie unterscheiden sich in ihren geologischen und klimatologischen Nuancen. Barbaresco-Weine werden auf etwas fruchtbareren und natürlich besser belüfteten Böden hergestellt. Dadurch entstehen Weine, die weniger konzentriert sind, aber in ihrer Jugend mehr Subtilität bieten. Die Gesetzgebung sieht auch eine Reifezeit von 2 Jahren vor der Vermarktung vor, verglichen mit den 3 Jahren, die für Barolos vorgeschrieben sind. Dadurch können sie im Laufe der Zeit flexibler werden und ihre ganze Fülle gekonnt ausspielen.

    Die fruchtigen Barbera-Weine und der berühmte Moscato d'Asti, ein leicht prickelnder, süßer, alkoholarmer Wein, haben ebenfalls DOC-Bezeichnungen.

    Die Weine der DOC-Herkunftsbezeichnung Langhe erstrecken sich über die gesamte Peripherie. Neben Nebbiolo werden auch Rotweine wie BarberaDolcettoFreisaCabernet SauvignonMerlot und Syrah angebaut, aber auch Weißweine auf der Grundlage von Favorita, Arneis und Chardonnay.

    Wussten Sie, dass Ripasso, Amarone und Recioto alle aus den gleichen Rebsorten hergestellt werden? Was ist der Unterschied zwischen Classico- und Superiore-Weinen ?

    Venetien ist das Mutterland der großen Valpolicella-Weine, die mehrere DOCG-Herkunftsbezeichnungen umfassen. Weine müssen aus Trauben hergestellt werden, die in einem genau abgegrenzten Gebiet geerntet und vinifiziert werden. Die wichtigsten Rebsorten sind Corvina Veronese, Rondinella und Molinara.

    Klassisch vinifizierter Wein (nicht zu verwechseln mit Classico, siehe unten) wird allgemein als Valpolicella bezeichnet. Der Amarone zeichnet sich seinerseits dadurch aus, dass die Trauben vor der Gärung zunächst getrocknet werden. Diese Weine werden „Passerillés“ oder einfach Strohweine genannt! Diese trockene Weinbereitungstechnik verleiht eine größere Geschmacksintensität und ein größeres Potential an Zucker und Alkohol. Der Ripasso ist ein Wein mit einer Zwischentechnik, bei der Valpolicella-Wein auf noch warme Amarone-Hefe kommt, was eine zweite Gärung hervorruft, die aromatische Komplexität verstärkt und den Alkoholgehalt anhebt. Der Recioto schließlich ist ein Wein, der nach den gleichen Prinzipien wie der Amarone hergestellt wird, außer dass die Passerillage zwei Monate länger dauert und der Wein nicht mit Holz in Kontakt kommt. Die Gärung des Recioto wird unterbrochen, was ihm außergewöhnliche Geschmeidigkeit und Charme verleiht. Man sagt, dass der Amarone geboren wurde, als man ein Fass Recioto fand, dessen Gärung nicht unterbrochen worden war, was schließlich einen trockenen Wein ergab. Bei der Verkostung und Entdeckung seiner bittersten Eigenschaft hätte der Besitzer „Ma è Amaro“ ausgerufen. Er war zum Amarone geworden!

    Die Weine der Valpolicella werden anschließend mit den Begriffen Classico oder Superiore unterschieden. Der Titel Classico bezieht sich auf ein ganz bestimmtes geographisches Gebiet für die Herstellung des Amarone, während das Etikett Superiore lediglich anzeigt, dass der Valpolicella-Wein länger gereift ist und einen höheren als den normalen Alkoholgehalt aufweist, ein Zeichen für eine reifere Ernte!

    Wodurch qualifizieren sich toskanische Weine als Super?

    Die Toskana ist wahrscheinlich die berühmteste Weinregion Italiens! Die Rebsorte Sangiovese steht hier an erster Stelle, mit Weinen von großer Geradlinigkeit, die von Sonnenschein und Finesse durchdrungen sind. Dazu gehören die großen Herkunftsbezeichnungen Vino Nobile di Montepulciano DOCG (wozu auch Canaiolo und andere lokale Sorten gezählt werden dürfen) und Brunello di Montalcino DOCG, der aus Sangiovese Grosso hergestellt wird.

    In den 60er und 70er Jahren verfolgten einige Weingüter die gewagte und umstrittene Idee, verschiedene Rebsorten aus Bordeaux (Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc) zu pflanzen, um große Weine herzustellen. So entstanden die mit Sangiovese vermischten Sassicaia, Ornellaia, Orma, Oreno, Masseto oder Tignanelo! Sie erfreuen sich jetzt eines immensen internationalen Erfolgs. Einst als Tafelwein klassifiziert, haben einige heute spezifische Bezeichnungen wie Bolgheri DOC oder sogar Bolgheri Sassicaia DOC! Diese großen Weine werden oft als „Supertoskaner“ bezeichnet.

    Wir möchten daran erinnern, dass der Begriff Supertoskaner in den 1980er Jahren geprägt wurde, um einen toskanischen Rotwein zu bezeichnen, der aus internationalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah hergestellt wird. Da der Begriff „Supertoskaner“ keine offizielle Bezeichnung ist, erscheint er nicht auf dem Flaschenetikett. Abgesehen von einigen wenigen spezifischen Bezeichnungen werden die „Supertoskaner“ daher als „Toscana IGT“ klassifiziert.

    Kennen Sie die ganze Vielfalt des Südens?

    Zahlreiche Herkunftsbezeichnungen wurden für Weine aus Apulien, der Basilikata, aus Kampanien und Kalabrien vergeben. Obwohl der Primitivo (darunter der berühmte Primitivo di Manduria) dominiert, bereichert eine Vielzahl von Rebsorten und Terroirs das Angebot an Weinen. Diese Regionen sind auch die Heimat des strukturierten Negroamaro, insbesondere in den IGT-Bezeichnungen Salice Salentino, und der edlen Aglianico und Malvasia Nera, die die Komplexität und Sensibilität einer erlesenen Tafel verbinden. Der Süden der Halbinsel produziert auch einige sehr große Weißweine! Aus dieser Vielfalt entstehen süße und wohlschmeckende Weine, gleichsam als sanfter Trost angesichts der unbändigen Kraft der südlichen Sonne und die perfekte Begleitung zum dolce vita par excellence!

    Sardinien ist das unangefochtene Königreich des Cannonau mit der Herkunftsbezeichnung Cannonau di Sardegna (DOP), ein Wein voller Kraft und Feinheit. Aufgrund der Komplexität der Terroirs und dank 23 DOP-Bezeichnungen bieten sizilianische Weine eine Palette von Rebsorten von Nero d'Avola, einem sonnenverwöhnten Rotwein, bis hin zum Chardonnay, der im Allgemeinen der Herr des kühlen und delikaten Klimas ist.

    Ihr Spezialist: alfavin.ch

    Aufgrund des Reichtums der Terroirs und der Vielfalt der Rebsorten, die Italien zu bieten hat, ist diese Liste von Weinen und Herkunftsbezeichnungen natürlich nicht erschöpfend. Aus der unendlichen Palette der in Italien produzierten Weine haben wir für Sie im Laufe der Jahre Begegnungen und Empfindlichkeiten ausgewählt, die in allen Preisklassen die besten sind. Wenn Sie in unserem italienischen Online-Weinshop auf die unten angebotenen Produkte klicken, erhalten Sie Zugang zu allen relevanten Informationen, um den Wein zu finden, der Ihren Auswahlkriterien entspricht. Ganz gleich, ob Sie ein Fan von Barolo,AmaronePrimitivo di Manduria oder Sassicaia sind, lassen Sie sich von den technischen Beschreibungen der Weine in unserem Sortiment leiten, um den idealen Begleiter für das gewünschte Weinerlebnis zu finden.

    Ihr Berater und Experte für italienische Weine, alfavin.ch

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