ET VOICI UN PRIORAT DE BARBIER JR !

Région située sur les collines sauvages, au-dessus de Tarragona, non loin de la côte nord-est de l’Espagne, le Priorat est devenu, au cours de ces deux ou trois dernières décennies l’un des vignobles espagnols les plus prestigieux. Ce prestige, il le doit surtout à René Barbier, un Français originaire des Côtes-du-Rhône, qui s’y est établi dans les années 1980 et dont les vins ont rejoint l’élite vinicole ibérique, notamment grâce à son « Clos Mogador ». Or son fils, René Barbier Junior avec son épouse Sara Perez, tous deux œnologues, exploitent depuis quelques années leur propre domaine dans les collines d’ardoises du Priorat. Le Partida Perdrera (100% Grenache), produit par ce couple talentueux, est le fruit de son travail et de sa passion. Un vin d’exception auquel le sol schisteux confère une fraîche minéralité. Le raisin est foulé aux pieds et fait l’objet d’une fermentation lente en fûts de chêne. Un Grenache qui se révèle donc dense, riche et puissant (14.5% Vol.). Très aromatique, il possède bien les caractéristiques et complexités des vins du Priorat, tout en se montrant plus abordable et facile à boire que les crus généralement produits dans cette région. Sa robe est d’un rouge grenat intense, le nez délicat avec des notes florales et de petits fruits. En bouche, c’est une véritable explosion fruitée, qui se prolonge en une persistance gustative remarquable. A déguster avec des mignons de porc aux bolets, des cailles farcies au foie gras, un civet de lièvre ou encore une pintade rôtie.

Par Michel Vidoudez pour alfavin.ch