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  • Barolo Perno 2009

  • Pays : Italie
    Région : Piémont
    Type : Rouge
    Appellation : Barolo docg
    Producteur : Cascina del Monastero
    Classification alfavin.ch :Rouge puissant
    Rouge puissant
    Cépages : Nebbiolo
    Contenu : 75 cl
    Gambero rosso : 2 bicchieri

    Note des internautes :AlfavinAlfavinAlfavinAlfavinAlfavin
    Total : 2 notes
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Barolo Perno 2009

Avec une exposition sud, sud-est, le vignoble est positionné face à un paysage unique à Perno, dans le district de Monforte d’Alba. Le sol, composé de sable et d’argile, est formé de couches compactes de marne grise et de grès

 

Informations complémentaires

Couleur : rubis brillant.


Nez : élégant sur des notes de florales, fruitées (framboise, cassis) et épicées.


Bouche : ample et rond avec un trame tanique fondue et plaisante.


Classification alfavin.ch : Rouge puissant : Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concentration, intensité et persistance gustative exceptionnels. Haut potentiel de garde


Degrès d'alcool : 14.5%


Vinification : La fermentation dure entre 15 et 20 jours. Elle est suivie par un affinement de 36 mois dans des barriques de taille moyenne de chêne Slovène, qui amène une très grande élégance à ce vin typique du Barolo.


Plats : Viandes rouges et blanches, bœuf braisé au Barolo, risotto et tagliatelle à la truffe, fromages corsés.


Durée de garde : 10 à 15 ans


Gambero rosso : 2 bicchieri : Très bon vin

Gambero rosso : 2 bicchieri : Très bon vin




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