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Vin structuré et équilibré accompagnant facilement un repas avec des plats plus élaborés et riches36.00 CHF
Ce vin classique et traditionnel dans la région d’Oristano est à base de Vernaccia. De par sa technique de vinification, il s’approche des vins jaunes du Jura. La vendange tardive se déroule au mois d’Octobre. Le vin est vinifié de façon traditionnelle avant d’être transféré au mois de mars suivant dans des barriques ou tonneaux partiellement rempli. Cette technique « sous-voile » permet un affinement et une oxydation contrôlée du vin. Après un long processus de quelques années, le vin est mis en bouteille
Informations complémentaires
Couleur : Jaune ambré brillant.
Nez : Rappelant la noix, la fleur d'amandier, légèrement vanillé.
Bouche : Sec et une belle matière avec des notes de noix. Belle persistance gustative.
Degrès d'alcool : 17.5%
Vinification : Le vin est vinifié de façon traditionnelle avant d'être transféré au mois de mars suivant dans des barriques ou tonneaux partiellement rempli. Cette technique « sous-voile » permet un affinement et une oxydation contrôlée du vin. Après un long processus d
Plats : Ce vin est traditionnellement servi en apéritif, par contre il accompagnera à merveille des fromages à pâte dure affiné.
Durée de garde : 15 ans et plus
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