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  • Es Primitivo 2014

  • Pays : Italie
    Région : Pouilles
    Type : Rouge
    Appellation : Primitivo di Manduria doc
    Producteur : Gianfranco Fino
    Classification alfavin.ch :Rouge puissant
    Rouge puissant
    Cépages : Primitivo
    Contenu : 75 cl
    Points Parker : 92

    Note des internautes :AlfavinAlfavinAlfavinAlfavinAlfavin
    Total : 3 notes
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Es Primitivo 2014

L’Es selon Freud représente l’instinct et la passion débridée (avec lesquelles ce vin a été produit), sans condition, sans règle, au-delà de l’espace, du temps, de la logique et de la morale. Il ne connaît ni le bien ni le mal. L’Es soutient un seul principe « LE PLAISIR »

Ce vin, d’une richesse et concentration extrême, est produit à base de Primitivo légèrement passerillé sur plants et affiné en fûts de chêne.

 

Informations complémentaires

Couleur : rouge grenat très intense.


Nez : d’une grande intensité, sur les fruits confiturés, épices douces, cardamone, cerises et pruneaux secs.


Bouche : explosif et velouté, confiture de cerise, d'une longueur interminable.


Classification alfavin.ch : Rouge puissant : Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concentration, intensité et persistance gustative exceptionnels. Haut potentiel de garde.


Degrès d'alcool : 16.0%


Vinification : Après la fermentation en inox, le vin vieillit pendant 9 mois dans des barriques de chêne français, 50% neuves et 50% de second passage. Sans collage, ni précipitation tartrique, il est mis en bouteille et affiné pendant 6 mois avant d’être mis sur le marché.


Plats : Gnocchi à la sauce tomate, agneau rôti, gibier, selle de chevreuil et fromages corsés.


Durée de garde : 10 à 15 ans


Robert Parker : 92 : remarquable

Robert Parker : 92 : remarquable



Robert Parker

"The 2014 Primitivo di Manduria Es is a weaker vintage of Puglia's most muscular wine. Made with grape appassimento (air-drying just like Amarone), this is a bold and well endowed oak-aged Primitivo that seems to exude all the masculine prowess and audacity that is so specific to Puglia's personality. Nonetheless, Gianfranco Fino always delivers an exciting and exhilarating experience that is not for the faint of heart. This wine grabs you and embraces you with mighty force. The fruit is darkly concentrated and syrupy, with high alcoholic readings and evident residual sugar to match. The mouthful is flush, velvety and overtly generous. All those jammy flavors of cherry liqueur and dried plum make this the proverbial fruit bomb. But, it definitely wears that title with pride."



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