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2 - 1500 CHF

Sardaigne

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  • Benas 2016

  • Pays : Italie
    Région : Sardaigne
    Type : Blanc
    Appellation : Vermentino di Sardegna doc
    Producteur : Cantina della Vernaccia
    Classification alfavin.ch :Blanc fruité
    Blanc fruité
    Cépages : Vermentino
    Contenu : 75 cl

    Note des internautes :AlfavinAlfavinAlfavinAlfavinAlfavin
    Total : 5 notes
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13,00 CHF

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Benas 2016

La vinification de ce vin commence par un pressurage doux des raisins. Le moût de goutte (environ 70%) est ainsi récupéré avant d’être refroidi à une température de 8-10°C. Le moût de goutte repose 12 heures afin de permettre la décantation naturelle de la partie trouble du moût. La partie claire, une fois séparée, est inoculée avec des levures sélectionnées pour une fermentation à une température ne dépassant pas 18° -20° C dans des réservoirs thermo conditionnés.

 

Informations complémentaires

Couleur : jaune paille brillant avec des reflets verts.


Nez : arômes d'agrumes qui rappellent les fleurs blanches.


Bouche : sec, fruité, acidité moyenne et vive persistante.


Classification alfavin.ch : Blanc fruité : Vin fruité et très plaisant. Facile à boire et passe partout


Degrès d'alcool : 13.0%


Vinification : En cuve inox


Plats : Apéro, fruits de mer, crustacés, poissons


Durée de garde : < 5 ans

 



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