Vin blanc Vermentino di Sardegna doc, Benas, Sardaigne

Benas

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Benas 2011

Pays:	Italie
Région:	Sardaigne
Appelation:	Vermentino di Sardegna doc
Producteur:	Cantina della Vernaccia
Classification alfavin.ch:	Blanc fruité

Cépages:	Vermentino
Contenu:	0.75 l
Prix:	13,00 sFr.
Disponibilité:	En stock

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Description du produit

La vinification de ce vin commence par un pressurage doux des raisins. Le moût de goutte (environ 70%) est ainsi récupéré avant d’être refroidi à une température de 8-10°C. Le moût de goutte repose 12 heures afin de permettre la décantation naturelle de la partie trouble du moût. La partie claire, une fois séparée, est inoculée avec des levures sélectionnées pour une fermentation à une température ne dépassant pas 18° -20° C dans des réservoirs thermo conditionnés.

Couleur : jaune paille brillant avec des reflets verts.
Nez : arômes d'agrumes qui rappellent les fleurs blanches.
Bouche : sec, fruité, acidité moyenne et vive persistante.

Informations complémentaires

Type	Blanc
Classification alfavin.ch	Blanc fruité : Vin fruité et très plaisant. Facile à boire et passe partout
Degrès d'alcool	13.0%
Vinification	En cuve inox
Plats	Apéro, fruits de mer, crustacés, poissons
Durée de garde	< 5 ans
Gambero rosso	2 bicchieri : Très bon vin

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