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Terresinis

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  • Terresinis
  • Sardegna

Terresinis 2010

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Pays: Italie
Région: Sardaigne
Appelation: Sardegna igt
Producteur: Cantina della Vernaccia
Classification alfavin.ch: Blanc sec
Cépages: 85% Vernaccia, 15% Vermentino
Contenu: 0.75 l
Prix:
14,00 sFr.
Disponibilité:

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Description du produit

A la fin de la fermentation alcoolique, les lies grossières sont enlevées pour garder les lies les plus nobles contenant principalement les levures qui ont contribué à la fermentation. Pendant les 120 jours suivants, le vin maintenu en fûts de chêne subit chaque semaine une opération de bâtonnage des lies nobles (foulage à l’aide de petits bâtons). Cette opération améliore la texture et l’arôme du vin grâce à l’autolyse des cellules de levure.

Couleur : jaune paille brillant.
Nez : odeur raffinée d'un mélange du fruité des raisins et de la torréfaction du bois.
Bouche : sec, doux et chaud au palais, avec une bonne persistance.

Informations complémentaires

Type Blanc
Classification alfavin.ch Blanc sec : Vin sec, plutôt floral. Idéal pour un apéro ou un plat de poisson "simple"
Degrès d'alcool 13.5%
Vinification Le vieillissement dure 6 mois en barriques.
Plats Apéritif, fruits de mer, crustacés, poissons
Durée de garde < 5 ans
Gambero rosso 1 bicchieri : Bon vin

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